Étiquette : cake

Cake au chocolat banané

Simple et efficace. Voici les 2 adjectifs dont je qualifierais ce cake au chocolat. Il m’est très difficile de ne pas pâtisser le week end, mais j’avoue que parfois je suis fatiguée alors il faut allier simplicité et efficacité.

Je dis « banané » car j’ai utilisé le chocolat en poudre avec de la banane dedans.

Maintenant à vous de jouer avec votre chocolat en poudre préféré  😉

Une fois que vous aurez goûté ce cake, vous allez en devenir accro (je décline donc toute responsabilité dans cette addiction  😛 )

Pour un cake:

  • 70 g de farine
  • 30 g de chocolat en poudre
  • 4 oeufs
  • 80 g de sucre

Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige ferme.

Mélanger la farine et le chocolat.

Fouetter les jaunes avec le sucre. Ajouter un tiers des blancs et mélanger délicatement pour ne pas les casser. Puis un tiers du mélange farine/chocolat.

Recommencer en alternant jusqu’à épuisement des blancs et de la farine/chocolat.

Préchauffer le four à 200°.

Beurrer et fariner un moule à cake. Verser l’appareil dans le moule.

Enfourner pour 25 mn.

Quand vous aurez mordu dans ce cake, vous aurez l’impression de croquer dans un nuage de chocolat! Il est d’une légèreté incroyable!

Cake à la pistache et framboises

Quoi des framboises fin octobre vous allez me dire??? Je sais j’ai été faible, il y avait des barquettes de framboises espagnoles. J’ai donc failli, mais j’ai eu l’impression de ne pas en avoir assez mangé cet été alors j’ai succombé.

Donc aujourd’hui, on part sur un cake à la pâte de pistache et aux framboises.

Pour un cake:

  • 100 g de farine
  • 80 g de sucre en poudre
  • 4 oeufs
  • 1 gros cuillère à soupe de pâte de pistache
  • 1 barquette de framboises

Séparer les blancs des jaunes et les monter bien ferme.

Fouetter les jaunes avec le sucre. Ajouter la pâte de pistache.

Incorporer les blancs et la farine par alternance.

Terminer par les framboises en mélangeant délicatement pour les disperser dans la pâte.

Préchauffer à 200°.

Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.

Enfourner pendant 30 mn.

Laisser refroidir avant de le démouler.

Grâce aux blancs montés en neige ce cake s’avère très léger, à la différence d’un cake où on ne les monte pas. Voici donc une petite astuce à conserver dans le coup de votre tête  😉

 

Cake poires et miel

Voici une idée simple et bonne à proposer si vous invitez des amis pour le goûter! Nous, c’est qu’on a fait et tout le monde a bien apprécié ce cake.

cakepoiresmiel

Pour un cake:

  • 100 g de beurre mou
  • 80 g de miel liquide
  • 3 oeufs
  • 200 g de farine à levure incorporée
  • 3 poires

Fouetter le beurre avec le miel, ajouter les oeufs un par un.

Terminer par la farine.

Peler, vider les poires et les couper en morceaux.

Les mettre dans la pâte et mélanger délicatement.

Préchauffer le four à 180°.

Beurrer et fariner un moule à cake. Verser la pâte.

Enfourner environ 40 mn.

Si vous souhaitez disposer les poires en entier dans le cake, il vous faudra verser un tiers de la pâte dans le moule, poser les poires et verser le reste de pâte. Pour la cuisson, je pense qu’il faut partir sur au moins 50 mn.

Cake citron pavot

cakecitronpavot1 cakecitronpavot

Les Fêtes de fin d’année approchant à grands pas, j’ai souhaité faire léger mais avec du goût. Je vous propose ce cake au citron et graines de pavot.

Il est à la fois moelleux, piquant avec le jus de citron et croquant quand on tombe sur une graine de pavot.

Ce cake vous plait? Alors on fonce dans la cuisine et on le fait tout de suite!

Pour un cake:

  • 100 g de beurre mou
  • 150 g de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • le jus d’un citron, ou d’un citron et demi
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 2 pincées de sel
  • 5 cl de lait
  • 2 CàS de graines de pavot

Battre le beurre mou avec le sucre en poudre, mélanger la farine et la levure.

Incorporer dans l’ordre les oeufs, le jus de citron, la farine avec la levure, le sel, le lait puis les graines de pavot.

Préchauffer le four à 180°.

Beurrer un moule à cake, verser l’appareil et enfourner pour environ 55 mn de cuisson.

cakecitronpavot2

A refaire sans se préoccuper de la saison, il serait idéal lors d’un picnic au bord d’un lac, ou au chaud avec une tasse de thé en regardant le feu crépiter dans la cheminée ou un bon film à la télé!

Cake aux courgettes et lardons

La courgette est MON légume des beaux jours, alors je suis toujours à la recherche d’une idée pour en manger souvent. Là, j’ai eu envie de les marier avec des lardons, mais on pourrait très bien les remplacer par des allumettes de poulet, ou du thon pourquoi pas!

Je l’ai servi avec des carottes râpées, le mariage était très réussi!

cakecourgettelardon

Pour 1 cake:

– 200 g de farine

– 2 courgettes moyennes

– 3 oeufs

– 70 g de gruyère

– 1 CàS de ciboulette sèche

– 1 CàC de curcuma, 1/2 CàC d’ail en poudre

– 10 cl de lait

– 5 cl d’huile d’olive

– 1 sachet de levure chimique

– 200 g de lardons fumés

– sel et poivre

Laver les courgettes et les râper.

Faire chauffer une poêle à sec. Y faire revenir les lardons. Ajouter les courgettes et faire cuire environ 10 mn. Ajouter l’ail en poudre et la ciboulette.

Casser les oeufs dans un saladier, les fouetter. Verser le lait et l’huile. Mélanger. Poivrer, ayez la main légère avec le sel, les lardons le sont déjà!

Mélanger dans un autre saladier la farine et la levure. Verser ce mélange dans les oeufs, cuillère par cuillère en mélangeant bien entre chaque. Ajouter le curcuma.

Terminer par le gruyère puis les courgettes et les lardons.

Préchauffer le four à 180°.

Beurrer un moule à cake et verser la préparation dans le moule et enfourner environ 40 mn.

Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.

Très bon cake très parfumé avec le curcuma, et somme toute assez léger!

Idéal pour les futurs pic-nics à venir.