Dans l’idée des gâteaux vite fait/bien fait, je vous présente le cake/gâteau au yaourt au sirop d’érable.

J’ai eu envie d’utiliser la bouteille de sirop d’érable qui me faisait de l’oeil tous les jours depuis quelques semaines. Ni une, ni deux, j’ai décidé de remplacer les 2 pots de sucre par un pot de sirop et advienne que pourra!!

Franchement, si j’avais su combien ce cake allait être bon, je l’aurais fait bien plus tôt! Il va devenir un régulier de nos goûters.

Quel goût, c’est une super idée d’utilisation pour le sirop d’érable!

Non seulement le sirop apporte une douceur et un parfum subtil, mais en plus ce cake est au final beaucoup moins sucré que la recette originale et ce n’est pas négligeable quand on pâtisse tous les week ends comme je le fais.

Pour un cake:

  • 1 yaourt grec
  • 3 oeufs
  • 1 pot de sirop d’érable
  • 3 pots de farine
  • 1/2 pot d’huile neutre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • beurre
  • 1 pincée de sel

Casser les oeufs dans un saladier. Ajouter le yaourt.

Nettoyer le pot de yaourt. Ajouter le pot de sirop d’érable. Ajouter le sel, la farine et la levure. Bien mélanger au fouet.

Terminer en versant l’huile.

Préchauffer le four à 180°.

Beurrer un moule à cake, verser la pâte et enfourner pour environ 35 mn.

Le sirop apporte une couleur dorée du plus bel effet!

2 comments on “Cake au yaourt et sirop d’érable”

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