J’ai découvert la recette du crumble dans, je n’ai pas peur de le dire, une publicité d’un hypermarché il y a plus d’une vingtaine d’années. J’ai découpé la recette et l’ai mise de côté. Voilà longtemps que je n’en avais pas réalisé, j’ai donc eu envie de la refaire! OK mais avec quoi? Des pommes comme dans l’article? Et bien je dis « Non », je vous propose de profiter des fruits d’été présents sur les étales des marchés.

Du point de vue « faciliter d’exécution », je crois qu’on ne peut pas faire plus simple. Alors hop, on prend son cabas, son porte monnaie et on file au marché acheter vos fruits préférés et on le déguste pour le déjeuner!

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Pour un crumble:

Pour la pâte à crumble:

  • 250 g de farine
  • 120 g de beurre
  • 100 g de sucre en poudre
  • sel

Couper le beurre en petits cubes et mélanger tous les ingrédients. Sabler entre vos mains.

Pour les fruits:

  • 4 pêches
  • 6 abricots
  • 100 g de sucre
  • 20 g de beurre

Nettoyer et couper les fruits. Verser le sucre dessus et mélanger.

Préchauffer le four à 200°.

Beurrer le plat. Verser les fruits, puis la pâte à crumble.

Enfourner environ 30 mn.

Déguster encore un peu tiède avec une boule de glace vanille, de la crème épaisse ou de la chantilly.

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1 comment on “Crumble aux fruits d’été”

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