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Cet article va vous permettre de vous sortir de toutes les invitations de dernières minutes et/ou de tous les débarquements de potes sans prévenir avant, non je vous rassure ce n’est pas du vécu!

Normalement vous aurez tout en stock donc pourquoi vous en privez!!

Pour un quatre quarts aux pêches:

– 3 oeufs, pesez-les une fois cassés, cela sera nécessaire pour la suite de la recette

– sucre en poudre (le même poids que les oeufs) ahh vous voyez je vous l’avais dit!

– Farine (le même poids que les oeufs)

– beurre fondu (le même poids que les oeufs)

– 1/2 CàC de vanille en poudre

– 2 pincées de sel

– 1 boite de pêches au sirop

Casser les oeufs, pesez-les, puis séparer les jaunes des blancs.

Peser le même poids de sucre en poudre, de farine et de beurre.

Faire fondre le beurre.

Monter les blancs fermes avec une pincée de sel.

Battre les jaunes avec le sucre en poudre, la pincée de sel et la poudre de vanille.

Ajouter le beurre fondu, mélanger puis verser la farine tamisée.

Faire préchauffer le four à 200°.

Beurrer et fariner un moule à cake.

Incorporer les blancs en neige délicatement dans l’appareil.

Verser un peu de la pâte puis déposer des demi pêches, de nouveau de la pâte, les dernières pêches et terminer avec le reste de la pâte.

Enfourner pour 15 mn à 200° puis 25 mn à 180°.

Laisser tiédir avec de démouler.

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On ressent bien le goût du quatre quart adouci par les pêches.

Donc maintenant plus de raison de vous priver!!

2 comments on “Gâteau de secours: Le quatre quart aux pêches”

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