En prévision de la Chandeleur qui a lieu mardi et des 3 ans de mon blog, déjà comme le temps passe vite je n’en reviens toujours pas d’être parmi vous depuis tout ce temps, j’ai réalisé des crêpes.

Cela faisait longtemps et j’avoue que ça m’avait manqué. Il faut que j’en refasse plus souvent, je ne peux pas m’en passer!

A cette occasion j’ai eu envie d’en faire de 2 parfums, à la vanille et au cacao.

crepes

Pour 20 crêpes environ:

  • 180 g de farine
  • 40 g de maïzena
  • 20 g de cacao amer
  • 6 oeufs
  • 1 CàC de sel fin
  • 2 CàS d’huile
  • 1/2 L de lait
  • 1/2 CàC de vanille liquide
  • sucre en poudre

Préparer la pâte nature en mélangeant la farine, la maïzena, le sel, les oeufs, l’huile et le lait. Fouetter bien afin d’éviter les grumeaux.

Séparer la pâte dans 2 bols. Dans le premier verser la vanille liquide et dans le deuxième le cacao amer.

Faire chauffer de l’huile dans une crêpière et réaliser les crêpes jusqu’à épuisement des pâtes.

Sucrer les crêpes et les piler en 4 ou les rouler, comme vous souhaitez.

Vous me connaissez, je ne vous cache rien, je suis un peu déçue par l’épaisseur de mes crêpes. Ma maman elle arrive à les faire toutes fines toutes fines en versant pile poil la quantité juste de pâte et moi bin non j’y arrive pas, j’ai pas le coup de main, j’en verse toujours un peu trop et donc ça donne des crêpes un peu épaisses.

Bref, y’a pas mieux que les crêpes de maman!!!!

Quoiqu’il en soit, il n’en reste déjà plus une miette  :mrgreen:

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