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Cet article était prêt depuis la semaine dernière mais les évènements survenus dans notre pays m’ont quelque peu ébranlé je l’avoue, j’ai donc bloqué sa publication.

Aujourd’hui, je me dis qu’il faut continuer à vivre, et même deux fois plus par respect pour ceux qui sont partis! Pour vous, nous continuerons à aller aux concerts, et boire des coups, avec ou sans alcool  😛 aux terrasses des cafés de Paris et d’ailleurs…

Cette tarte soleil a fait les beaux jours des blogs cet été, j’arrive un peu en retard mais mieux vaut tard que jamais non?  :mrgreen:

Pour une tarte:

  • 2 rouleaux de pâte feuilletée
  • 1 CàS de cacao en poudre
  • 1 CàS de poudre d’amande
  • 1 CàC de sucre en poudre
  • 20 pistaches hachées non salées
  • 20 g de beurre mou
  • 1 jaune d’oeuf

Mélanger le cacao, le sucre, la poudre d’amande et les pistaches.

Dérouler un premier rouleau de pâte, directement sur la plaque allant au four en utilisant la feuille de papier cuisson de la pâte. Etaler le beurre avec un pinceau, en laissant une marge de 2 cm sur tout le tour.

Saupoudrer le mélange cacao/sucre/amande/pistache sur la pâte, en gardant toujours la marge au bord.

Mouiller avec de l’eau à l’aide d’un pinceau la bordure de 2cm et disposer le deuxième rouleau de pâte.

Appuyer à l’aide d’un rouleau à pâtisserie afin que la garniture adhère bien sur les 2 pâtes.

Disposer un verre au centre des pâtes. A l’aide d’un coupe pâte ou d’un couteau, couper 16 bandes.

Prendre chaque bande et lui faire 2 ou 3 tours sur elle-même.

Préchauffer le four à 190°.

Dorer à l’aide du jaune d’oeuf.

Enfourner pour 10 mn à 190°, puis baisser à 180° et laisser 20 mn.

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C’est effectivement un joli résultat, et si en plus vous faites « tranpouille » dans un chocolat chaud, là on est pas très loin du bonheur absolu!!

 

1 comment on “Tarte soleil”

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