4quartsToujours dans ma quête du « je fais plutôt que j’achète », je vous présente le quatre quart! Au départ, on peut penser que cela va être compliqué, mais en fait pas du tout!

Allez suivez-moi c’est parti!

Pour un quatre quarts:

– 3 oeufs, pesez-les une fois cassés, cela sera nécessaire pour la suite de la recette

– sucre en poudre (le même poids que les oeufs) ahh vous voyez je vous l’avais dit!

– Farine (le même poids que les oeufs)

– beurre fondu (le même poids que les oeufs)

– 1/2 CàC de vanille en poudre

– 2 pincées de sel

Casser les oeufs, pesez-les, puis séparer les jaunes des blancs.

Peser le même poids de sucre en poudre, de farine et de beurre.

Faire fondre le beurre.

Monter les blancs fermes avec une pincée de sel.

Battre les jaunes avec le sucre en poudre, la pincée de sel et la poudre de vanille.

Ajouter le beurre fondu, mélanger puis verser la farine tamisée.

Faire préchauffer le four à 200°.

Beurrer et fariner un moule à cake.

Incorporer les blancs en neige délicatement dans l’appareil.

Enfourner pour 15 mn à 200° puis 25 mn à 180°.

Laisser tiédir avec de démouler.

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Un goûter parfait, de plus ce quatre quart n’est pas aussi « beurré’ que ceux que l’on peut trouver dans le commerce, bref nickel!

1 comment on “Quatre quart de 4H”

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