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L’heure des congés d’été est arrivé, il est donc temps de faire le plus grand vide possible dans les placards.

Je vous propose cette brioche perdue, avec des nectarines et de la ricotta.

Pour 2 personnes:

– 6 tranches de brioche rassie

– 3 oeufs

– 2 nectarines

– 1 petit pot de ricotta

– 1 CàC de miel liquide

– 1/2 CàC de vanille en poudre

– 5 cl de lait

– beurre

Casser les oeufs et fouetter avec le lait. Mettre les tranches de brioche à tremper dans ce mélange.

Laver et couper les nectarines en quartier. Verser une cuillère à café de miel et mélanger.

Verser la ricotta dans un bol et mettre la vanille en poudre, bien mélanger.

Faire fondre le beurre dans une grande poêle.

Faire cuire les tranches 2 par 2, environ 5 mn de chaque côté.

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Déposer les tranches dans des assiettes avec un peu de sucre en poudre, verser la moitié des fruits et une grosse cuillère de ricotta.

Déguster, si possible, dans un transat au bord d’une piscine! Bon on n’a pas de piscine mais ça l’a fait quand même.  😆

Vient maintenant le moment de vous souhaiter à tous de très bonnes vacances, qu’elles soient baroudeuses aux 4 coins du monde ou dans le jardin de votre grand-mère sous un tilleul centenaire!

Bref je vous retrouve tout bientôt, mais restez en veille, qui sait peut être des news sur mon Instagram  😉

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