pouletrotipatatoes

Le poulet rôti et les pommes de terre fait parti de mes plats dominicaux préférés. On prépare, on met au four et c’est prêt!

Cette fois-ci j’ai eu envie d’essayer d’agrémenter mon poulet en glissant sous la peau du fromage frais aux herbes.

Pour un plat:

– 1 poulet rôti

– 10 pommes de terre

– 3 CàC de fromage frais aux herbes

– sel, poivre

Peler les pommes de terre et les couper. Les faire tremper dans l’eau en attendant de les mettre au four.

Pour la préparation du poulet, il va falloir enlever les bijoux au risque de déchirer la peau et donc ne pas pouvoir le farcir.

Décoller la peau du poulet délicatement en introduisant les doigts au niveau du cou sur la poitrine. Prendre une cuillère de fromage, la glisser sous la peau et le faire glisser avec les doigts jusqu’au bout de la peau décollée.

Faire de même sur le dos du poulet.

Saler et poivrer le poulet.

Faire préchauffer le four à 200° sur la fonction rôtisserie.

Verser les pommes de terre dans un saladier, verser de l’huile, saler et poivrer. Bien mélanger avant de les verser dans la lèche-frites que vous aurez pris soin de disposer en bas de votre four avant de faire le préchauffage.

Installer le poulet, et faire cuire environ 1h.

Ouvrir le four 1 ou 2 fois pendant la cuisson afin de remuer les pommes de terre.

Sortir le poulet et emballer-le dans du papier aluminium le temps que les pommes terminent leur cuisson.

Sortir les pommes de terre, couper le poulet et servir à vos invités.

Le poulet a un bon petit goût d’herbes et la viande est très moelleuse.

 

2 comments on “Poulet et pommes de terre rôtis”

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