Nous sommes nombreux(ses) à chercher dans les bouquins, sur internet… la recette de l’ULTIME cookie qui sera croustillant sur les bords et fondant au coeur.

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Après une après-midi passée sur Pinterest, et grâce à ce blog The Happy cooking Friends je pense l’avoir trouvé.

Pour environ 16 cookies:

– 140 g de beurre à température ambiante

– 200 g de cassonade

– 1 oeuf

– 240 g de farine

– 1/2 CC de bicarbonate de soude

– 3/4 CC de levure chimique

– 1/2 CC de sel

-125 g de pépites chocolat blanc et noir

Mélanger la farine, le sel, la levure et le bicarbonate.

Fouetter le beurre et la cassonade. Ajouter l’oeuf, fouetter. Verser les ingrédients secs, fouetter. Ajouter les pépites.

Préchauffer le four à 180°.

Déposer une feuille de papier cuisson sur une plaque. Faire des boules de pâte de la taille d’une balle de golf. Disposer à intervalle régulier des boules, n’en mettez pas trop car elles s’étalent bien.

Enfourner pour 14 mn.

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Mettre le reste de pâte au réfrigérateur le temps que la première fournée soit cuite.

Sortir la plaque du four, faire glisser la feuille sur le plan de travail. Mettre une nouvelle feuille de cuisson sur la plaque, des boules de pâte et hop de nouveau pour 14 mn et ainsi de suite jusqu’à épuisement.

Laisser refroidir avant de déguster, si vous le pouvez, mais cela va être une vraie souffrance tellement ils sont appétissants.

Je crois avoir trouvé THE ULTIME recette de cookie!

Je n’ai fait qu’une modification par rapport à la recette, c’est la quantité de pépites de chocolat. Il était écrit entre 200 et 250 g, mais comme vous l’avez lu, je n’en ai mis que 125 g et j’ai trouvé que c’était nickel. Si vous êtes plus chocolat addict que moi, mettez les 200 g !

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Avec un verre de lait c’est le goûter idéal et on n’a pas besoin d’avoir 12 ans pour se faire plaisir!

2 comments on “A la recherche du cookie parfait: The Ultime cookie”

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