croziflette1 Nous sommes encore en hiver alors j’ai encore le droit de vous proposer un plat typique de la saison. Après la tartiflette, aujourd’hui c’est au tour de la croziflette de vous être présentée. La seule différence vient des crozets qui remplacent les pommes de terre!

Les crozets sont des petites pâtes typique des montagnes. Il en existe 2 sortes, des nature et d’autres au sarrazin. J’ai utilisé des crozets Nature, parce que je n’ai trouvé que celles-ci, mais si vous trouvez les 2, vous pourriez faire moitié/moitié pour ce plat.

Pour 2 personnes:

– 1 verre de crozets

– 1/2 reblochon

– 1 barquette de lardons fumés

– 1 oignon

– de la crème fraîche

– 2 endives

Faire bouillir de l’eau salée. Peler et couper l’oignon en petits dés.

Plonger les crozets dans l’eau pour 15 mn de cuisson.

Faire revenir l’oignon dans une poêle avec un peu d’huile. Au bout de 5 mn ajouter les lardons.

Couper le reblochon en petits morceaux.

Une fois le temps de cuisson des crozets écoulé, les égoutter et les rincer sous l’eau froide. Remettre les crozets dans la casserole, y ajouter l’oignon et les lardons.

Faire préchauffer le four à 180°.

Verser les crozets dans des ramequins, mettre un peu de crème fraîche dans chacun puis disposer le reblochon sur la surface.

Enfourner environ 8 mn.

Préparer la salade d’endives.

Disposer les ramequins dans les assiettes de présentation, mettre la salade et déguster tout de suite.

croziflette

La salade n’est pas indispensable, mais elle permet quand même d’alléger, si on peut dire, ce plat!

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