Toujours dans l’optique de vider les placards, j’ai réalisé ce far aux framboises. J’ai utilisé pour cela la recette de Far au rhum que j’ai trouvé dans le Cuisine Actuelle n° 280 d’Avril prochain, mais j’ai remplacé le rhum par les fruits.

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Pour un far aux framboises:

– 50 cl de lait entier

– 6 oeufs

– 250 g de farine

– 130 g de sucre en poudre

– 1 pincée de fleur de sel

– 200 g de framboises congelées

– 1 noisette de beurre

Sortir les framboises du congélateur.

Mélanger la farine et le sucre et la fleur de sel dans un saladier. Y casser les oeufs un par un en mélangeant bien entre chacun. Délayer avec le lait petit à petit.

Préchauffer le four à 180°.

Beurrer le moule, verser l’appareil. Puis disposer sur toute la surface les framboises encore congelées.

Enfourner pour environ 45 mn.

Laisser le far tiédir ou entièrement refroidir avant de le servir. Décorer le avec un peu de sucre en poudre.

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La recette de base de ce far permettra toutes les variantes avec les fruits de chaque saison!

 

5 comments on “Far aux framboises”

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