Que faire de poireaux qui commencent à faire la grise mine et d’un paquet de jambon blanc dont la DLC arrive à grand pas??

Et bien des Poireaux au Jambon tout simplement!

poireaujambon

Pour 2 personnes:

2 poireaux

2 tranches de jambon blanc

1 petit paquet de gruyère râpé

sel et poivre

Pour la béchamel:

40 g de fécule de maïs

50 cl de lait

20 g de beurre

Préparer les poireaux en coupant le vert pour ne garder que le blanc pour cette recette. Si le vert est encore beau, vous pouvez le laver et le mettre au congélateur pour des futures soupes.

Couper les blancs en 2, puis les faire cuire à l’eau salée, environ 20 mn. Faire égoutter le temps de préparer la béchamel.

Préparer la béchamel comme indiqué sur le paquet de fécule de maïs.

Préchauffer le four à 180°.

Couper les tranches de jambon en 2. Dans chaque moitié, disposer un blanc et enrouler-le.

Prendre un plat à gratin, y verser de la béchamel. Disposer dessus les roulés.

poireaujambon1

Recouvrir avec le reste de béchamel, parsemer le gruyère et enfourner environ 35 mn. Puis passer sur la position grill environ 10 mn.

poireaujambon2

Et voilà comment on fait passer ni vu ni connu des aliments en fin de vie !

Bien entendu, si vous n’aimez pas les poireaux, vous pouvez les emplacer par des endives. Après si vous n’aimez pas non plus les endives là vraiment cet article n’est pas pour vous, désolée !!!  :mrgreen:

2 comments on “Poireaux au jambon”

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