quatrequarts

Parce qu’il n’y a pas que les enfants qui ont le droit de prendre un goûter. Quand vient l’heure du quatre heures et que j’ai envie de manger autre chose que la tartine beurrée et les 2 carrés de chocolat, parce que je ne suis pas fan, un souvenir de quatre quarts me monte dans les papilles parce que cela fait très longtemps que je n’en ai pas mangé et surtout je n’en ai jamais fait un moi même!

Donc c’est parti pour un quatre quarts!

Pour un moule à cake:

3 oeufs (156 g)

156 g de sucre en poudre

156 g de farine

156 g de beurre fondu + un peu pour beurrer le moule

2 g de levure chimique

1 bouchon de rhum ambré

1 CàC d’extrait de vanille

Sucre glace pour chemiser le moule

Note importante: il faut peser les oeufs cassés au début de la recette car vous prendrez le même poids de sucre en poudre, de farine et de beurre que d’oeufs.

Casser les oeufs dans un saladier sur une balance. Noter le poids. Peser les autres ingrédients.

Mettre les oeufs dans votre robot avec le sucre en poudre et l’extrait de vanille. Fouetter à haute vitesse pendant au moins 10 mn.

Préchauffer le four à 150°.

Faire fondre le beurre et le verser doucement dans votre robot toujours à pleine vitesse. Verser le bouchon de rhum. Tamiser la farine et la levure. Puis verser doucement dans le robot toujours à pleine vitesse. Arrêter le robot une fois que tout est bien mélangé.

Beurrer le moule et mettre du sucre glace sur toute sa surface. Enlever l’excédent de sucre en tapant le moule. Verser le mélange dans le moule. Enfourner sur la grille au milieu du four pour 35 mn de cuisson.

Et hop comment retomber en enfance et penser au goûter que votre maman vous servait quand vous reveniez de l’école!

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3 comments on “Le quatre-quarts de quatre heures”

    • merci, on vient de le goûter avec un verre de lait! il est tellement plus léger que ceux que j’ai pu manger petite, il est très bon!

  1. c’est tout à fait ça, le retour en enfance avec le quatre-quart (j’ai souvent léché le bol du robot :D)

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