tiramisu

Pour moi le meilleur dessert italien qui puisse exister!

24 biscuits à la cuillère

250 g de mascarpone

3 oeufs

3 CàS de sucre en poudre

café

1 CàS d’amaretto

cacao amer en poudre

plat carré de 20cm de côté

Préparer le café au début afin qu’il soit refroidi quand vous devrez y tremper les biscuits.

Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes au sucre. Rajouter le mascarpone en plusieurs fois. Monter les blancs en neige ferme. Incorporer les blancs petit à petit à la spatule dans le mascarpone.

Mettre l’amaretto dans le café refroidi. Plonger 1 par 1 les biscuits dans le café et les disposer sur une couche (avec mon plat chaque couche de biscuits en comptent 12). Verser la moitié de la préparation puis recommencer avec le reste des biscuits. Terminer en versant le reste de la préparation et direction le réfrigérateur pendant au moins 24h.

Au moment de servir recouvrir d’une fine couche de cacao amer!

Buono appetito!

4 comments on “Tiramisu”

  1. J’ai à peu près la même recette, je met juste pas d’alcool!^^ ( au nutella avec de la confiture de lait miam!^^)

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