.. ou comment ne jamais se laisser prendre au dépourvu quand des amis débarquent à l’heure du dîner.

Nous allons passer en revue tout ce qu’il vous faut avoir dans vos placards!

Ces listes sont non-exhaustives bien entendu!

Epices des 4 coins du monde: Cannelle, Piment, Paprika, Cumin, Curry, Quatre épices, Curcuma, Gingembre, Muscade à râper, Safran en poudre

Herbes séchées: Aneth, Ail, Basilic, Céleri, Cerfeuil, Ciboulette, Coriandre, Estragon, Echalotte, Herbes de provence, Oignon, Origan, Persil, Romarin, Thym

Sel: Fin, Gros sel, Fleur de sel

Poivre: Noir, Blanc, l’important c’est qu’il ne soit pas déjà moulu car il perd toutes ses saveurs au fil du temps

Huiles: Huile d’olive, Huile de tournesol, Huile de sésame pour les jours où vous voulez cuisiner asiatique!

Vinaigre: Vinaigre balsamique, Vinaigre de vin rouge, Vinaigre de cidre

Farine: T45 pour le sucré et T65 si vous voulez faire du pain

Fécule de maïs

Sucre:

Blanc: en morceaux, en poudre, Sucre de canne en morceaux, en poudre. Voire les 2

Sucre glace

Chocolat:

En tablette: Noir de préférence à 70% de cacao, Blanc, Pralinoise

En poudre non sucré

Riz: Basmati, Thaï, Arborio, Sauvage

Vanille: En gousse, Extrait de vanille liquide

Condiments: Moutarde, Cornichons, Câpres, Sauce soja, Ketchup, Concentré de tomates

Pâtes: Spaghetti, Lasagnes, Coquillettes

Légumineuses: Lentilles vertes du Puy, Pois chiches

Thon en boite, Anchois en boite, Tomates séchées, Jus de citron en bouteille, Crème épaisse, liquide voire fleurette pour une chantilly de dernière seconde

Déjà avec ça, les amis n’ont qu’à bien se tenir. Ils ne partiront jamais le ventre vide de chez vous!

Cette liste est susceptible d’être modifiée si je me rends compte que j’ai oublié des ingrédients.