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Les plats du Terroir j’adore mais quand je peux les revisiter un peu c’est encore mieux!

Aujourd’hui je fais une infidélité à la chair à saucisses pour aller du côté de la mer en utilisant du thon comme ingrédient pour la farce pour mes pommes de terre.

Pour 4 personnes:

4 grosses pommes de terre

1 boite de 185 g de thon au naturel

2 oignons nouveaux

4 c à s de crème fraîche

80 g cheddar rapé

ciboulette ciselée

sel et poivre

Faire précuire les pommes de terre épluchées dans l’eau salée une vingtaine de minutes.

Faire préchauffer le four à 180°.

Laisser refroidir les pommes de terre. Pendant ce temps, dans un bol mettre le thon émietté, les oignons finement coupés, la ciboulette, le cheddar râpé, du sel et du poivre. Couper un chapeau sur chaque pomme de terre, puis évidez les avec une petite cuillère au dessus du bol de la farce.

Faire bien attention de ne pas aller trop près des bords afin que la coque de pomme de terre soit assez solide pour ne pas se casser.

Mélanger bien la farce, y rajouter la crème fraîche. Rectifier l’assaisonnement avant de farcir chaque pomme de terre, ajouter un peu de cheddar sur le dessus. Reposer chaque chapeau sur sa pomme de terre, les déposer dans le plat et les enfourner pendant 50 mn.

Servir aussitôt avec une salade verte.

 

 

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