Étiquette : fromage frais aux herbes

Makis bretons à la truite fumée

Pour la chandeleur qui s’en vient, je vous donne cette petite idée juste comme ça, à savoir des makis bretons à la truite fumée, et au fromage frais aux herbes.

Comme je l’expliquais sur FB la semaine dernière, je me fais rare en ce moment car je manque cruellement d’inspiration. Je vous rassure tout de suite nous mangeons toujours mais rien qui vaille la peine d’en faire un article.

Je suis pleine d’admiration pour les blogueuses, amatrices comme moi, c’est à dire qui n’ont aucun partenariat ni produits gratuits en tout genre afin de les tester pour en faire un article, qui postent tous les jours! Moi je n’y arrive déjà plus une fois par semaine alors tous les jours c’est carrément mission impossible.

C’est la raison pour laquelle je vais me faire plus discrète afin que chaque futur article soit vraiment intéressant pour vous que se soit du salé ou du sucré!

Pour 2 personnes en plat ou 4 en entrée:

  • 1 paquet de petites galettes bretonnes bio
  • 1 paquet de truite fumée (je la préfère au saumon, elle est moins grasse)
  • du fromage frais aux herbes

Faire réchauffer les galettes comme indiqué sur la paquet. Etaler du fromage sur toute la surface puis une tranche de truite.

Rouler en serrant, couper en petits tronçons et déguster. C’est hyper simple mais c’est trop bon!!!

Pour le dessert, je vous remets ci-dessous les précédents articles sur le sujet de la « crêpe »

 

Poulet et pommes de terre rôtis

pouletrotipatatoes

Le poulet rôti et les pommes de terre fait parti de mes plats dominicaux préférés. On prépare, on met au four et c’est prêt!

Cette fois-ci j’ai eu envie d’essayer d’agrémenter mon poulet en glissant sous la peau du fromage frais aux herbes.

Pour un plat:

– 1 poulet rôti

– 10 pommes de terre

– 3 CàC de fromage frais aux herbes

– sel, poivre

Peler les pommes de terre et les couper. Les faire tremper dans l’eau en attendant de les mettre au four.

Pour la préparation du poulet, il va falloir enlever les bijoux au risque de déchirer la peau et donc ne pas pouvoir le farcir.

Décoller la peau du poulet délicatement en introduisant les doigts au niveau du cou sur la poitrine. Prendre une cuillère de fromage, la glisser sous la peau et le faire glisser avec les doigts jusqu’au bout de la peau décollée.

Faire de même sur le dos du poulet.

Saler et poivrer le poulet.

Faire préchauffer le four à 200° sur la fonction rôtisserie.

Verser les pommes de terre dans un saladier, verser de l’huile, saler et poivrer. Bien mélanger avant de les verser dans la lèche-frites que vous aurez pris soin de disposer en bas de votre four avant de faire le préchauffage.

Installer le poulet, et faire cuire environ 1h.

Ouvrir le four 1 ou 2 fois pendant la cuisson afin de remuer les pommes de terre.

Sortir le poulet et emballer-le dans du papier aluminium le temps que les pommes terminent leur cuisson.

Sortir les pommes de terre, couper le poulet et servir à vos invités.

Le poulet a un bon petit goût d’herbes et la viande est très moelleuse.