J’avoue ne pas encore avoir réalisé le moindre dessert de Noël mais c’est promis ça va venir!

En attendant, voici une nouvelle version du gâteau au yaourt où la crème liquide remplace l’huile ce qui donne une légèreté inattendue!

Pour un gâteau:

  • 1 yaourt nature
  • 2 pots de sucre (ou un pot et demi) avec le sucre des pommes ça suffira
  • 3 pots de farine ou 1 1/2 de farine et 1 1/2 de fécule de maïs
  • 1 pot de crème liquide
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 4 pommes
  • 1 CàC de vanille liquide
  • beurre pour le moule

Verser le yaourt dans un saladier. Ajouter le sucre, les oeufs et la vanille et bien mélanger.

Mélanger la farine et la levure ensemble. Verser ce mélange en pluie et bien mélanger.

Terminer par la crème.

Peler, vider les pommes et les couper en petits cubes. Les incorporer à la pâte.

Préchauffer le four à 180°.

Beurrer un moule à manqué de 24 cm de diamètre.

Verser l’appareil et enfourner pour 35 mn. Tester la cuisson avec la lame d’un couteau qui doit ressortir propre.

La vanille et les pommes, c’est trop trop bon!! Donc la quantité que je vous ai indiqué n’est, comme le nom l’indique, qu’une indication, vous pouvez en mettre bien plus!!!

Je pense adopter cette version à l’avenir.

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