Simple et efficace. Voici les 2 adjectifs dont je qualifierais ce cake au chocolat. Il m’est très difficile de ne pas pâtisser le week end, mais j’avoue que parfois je suis fatiguée alors il faut allier simplicité et efficacité.

Je dis « banané » car j’ai utilisé le chocolat en poudre avec de la banane dedans.

Maintenant à vous de jouer avec votre chocolat en poudre préféré  😉

Une fois que vous aurez goûté ce cake, vous allez en devenir accro (je décline donc toute responsabilité dans cette addiction  😛 )

Pour un cake:

  • 70 g de farine
  • 30 g de chocolat en poudre
  • 4 oeufs
  • 80 g de sucre

Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige ferme.

Mélanger la farine et le chocolat.

Fouetter les jaunes avec le sucre. Ajouter un tiers des blancs et mélanger délicatement pour ne pas les casser. Puis un tiers du mélange farine/chocolat.

Recommencer en alternant jusqu’à épuisement des blancs et de la farine/chocolat.

Préchauffer le four à 200°.

Beurrer et fariner un moule à cake. Verser l’appareil dans le moule.

Enfourner pour 25 mn.

Quand vous aurez mordu dans ce cake, vous aurez l’impression de croquer dans un nuage de chocolat! Il est d’une légèreté incroyable!

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