Notre restaurant d’entreprise propose souvent des briques, et ça m’a aussi donné l’envie d’en préparer à la maison avec des saveurs différentes!
Aujourd’hui c’est une version sucrée que je vous propose mais sait-on jamais une version salée viendra peut être!!!  😉

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Pour une douzaine de briques:

– 6 feuilles de filo

– 2 pommes

– QS de salidou (Quantité Suffisante, ou si vous aimez beaucoup le salidou vous en mettez beaucoup ou inversement proportionnel! )

– 20 g de beurre

– sucre en poudre

– 10 cl d’eau

Peler les pommes et les couper en cubes. Mettre l’eau dans une casserole et y faire compoter les pommes. Mettre le salidou dans la compote, mélanger et laisser refroidir.

Couper chaque feuille en 2. Plier les encore en deux. Déposer une grosse cuillère de compotée. Refermer la brique. Faire de même avec les autres feuilles.

Faire chauffer une grande poêle. Mettre un morceau de beurre. Déposer les briques une fois le beurre fondu. Faire cuire les briques environ 5 mn de chaque côté. Après le premier retournement saupoudrer d’une peu de sucre en poudre pour une plus jolie coloration.

Servir de suite telle quelle ou accompagnée d’une boule de glace vanille.

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