tarte tiflette3

 La neige n’est pas encore là, et en plus on ne sait pas si elle va venir cette année. Mais ce n’est pas une raison pour se priver des bonnes recettes de l’hiver à savoir la tartiflette. Mais pas une tartiflette basique non non, là c’est une tarte tiflette en 2 mots!

J’avais un rouleau de pâte sablée en stock dont je ne savais que faire. Alors pourquoi ne pas essayer de l’utiliser comme fond de tarte avec tous les ingrédients d’une tartiflette?

Pour une tarte:

1 rouleau de pâte sablée

1/2 reblochon

4 belles pommes de terre

1 barquette de lardons fumés

10 cl de crème liquide

sel, poivre

Faire cuire les pommes de terre à l’eau environ 20 mn. Une fois cuites mais encore un peu fermes, les couper en tranche épaisse.

Couper le reblochon en 2 puis dans l’épaisseur.

Préchauffer le four à 180°.

Etaler la pâte au fond de votre plat, disposer une couche de pommes de terre, quelques lardons. Continuer comme ça jusqu’à épuisement des pommes de terre et des lardons. Verser la crème liquide sur toute la surface. Saler (très peu à cause du fromage) et poivrer.

Disposer le fromage sur la surface de votre tarte. Rabattre les bords.

Enfourner pour 30 mn à mi-hauteur.

tarte tiflette1

Voilà le résultat:

tarte tiflette2

Une fois passé l’étonnement du goût sucré de la pâte, c’est plutôt intêressant et bon.

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