Ca y est les mauvais jours sont là et dans leur scillage est arrivé le premier rhume de l’année. Pour l’instant je n’ai qu’une gène dans la gorge mais cela ne saurait tarder à se transformer en rhume.

Dans ces circonstances mes papilles sont aux abonnés absents, alors c’est pas la peine de me lancer dans des plats raffinés, ils seraient tout autant incipides qu’une mauvaise soupe en poudre. Par conséquent, je vais faire simple mais nourrissant et apportant plein de vitamines je vais donc faire un velouté de légumes.

Pour 4 personnes:

3 carottes

3 pommes de terre

2 navets

1 oignon

1 bouillon cube

1 L d’eau chaude

Faire chauffer l’eau dans une casserole. Pendant ce temps couper tous les légumes en cubes.

velouté1  velouté2

Dans une cocotte, faire chauffer 2 CàS d’huile d’olive. Faire revenir l’oignon en premier jusqu’à sa coloration. Verser ensuite tous les autres légumes. Mélanger. Recouvrir de l’eau chaude (ça fait gagner du temps de cuisson!). Mettre le bouillon cube au milieu des légumes. Mettre le couvercle de la cocotte, faire cuire sur feu moyen pendant environ 35 mn.

Une fois les légumes cuits, les mixer à même la cocotte avec un mixeur plongeant. Saler si besoin.

Servir dans des bols avec de la crème fraîche et des croûtons.

velouté3

Un vrai régal pour les papilles, enfin quand elles sont en forme!

J’aibe bas être balade  😡

Sinon c’est mon 101ème article depuis la création de mon blog, ça passe à une vitesse  😀

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