Non non, je ne vais pas vous parler d’un tout nouveau boysband je vous rassure tout de suite.

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Quand nous sommes invités chez des amis, il m’est impossible de venir les mains vides. Non je peux pas, je ne sais pas faire! L’invitation du week-end est pour une après-midi jeu de sociétés chez Mister O. Je ne sais pas pourquoi nous acceptons car Mister O gagne toujours à tous les jeux possibles et imaginables, m’enfin on va bien s’amuser quand même! Pour ce genre d’invitation, un gâteau en tant que tel serait trop chichiteux, alors je tente une nouvelle expérience: le « Cookie Design ».

Le cookie design, mais c’est quoi donc??? Et bien c’est « l’art » de décorer des sablés/cookies avec du glaçage royal et/ou de la pâte à sucre. Si vous voulez voir ce que ça donne quand on maîtrise bien le sujet voilà un lien Pinterest:

http://www.pinterest.com/maryannep/cookie-designs/

Je vais vous demander beaucoup d’indulgence pour la décoration à proprement parler des miens quand vous aurez regardé le lien, mais c’est bien en forgeant qu’on devient forgeron non? Donc dès qu’une occasion se présentera et bien j’essaierai de nouveau!

Pour 22 cookies:

350 g de farine

1 CàC de bicarbonate de soude

150 g de cassonade

125 g de beurre pommade

1 oeuf

2 CàC de miel

Verser dans un saladier la farine, le bicarbonate et la cassonade. Rajouter le beurre mou. Mélanger pour obtenir une consistance de sable mouillé. Casser l’oeuf et le mélanger avec le miel avant de le rajouter dans le 1er mélange. Bien amalgamer les 2 mélanges ensemble avant de rassembler le tout en gros boudin d’environ 6 cm de diamètre. Filmer ce boudin et le mettre au réfrigérateur environ 20 mn afin de pouvoir couper des tranches facilement de 5 mm d’épaisseur. Disposer les disques de pâte sur une plaque avec un papier cuisson.

Préchauffer le four à 180°.

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Enfourner entre 8 et 10 mn.

Laisser complètement refroidir les cookies sur une grille avant de s’occuper du glaçage.

Pour le glaçage:

1 blanc d’oeuf tout droit sorti du congélateur (ahah j’avais dit de congeler les blancs pour une utilisation future, et bien c’est le moment!!!)

160 g de sucre glace de base, si le glaçage est trop liquide ajoutez-en un peu

quelques gouttes de jus de citron

Mélanger les 3 ingrédients dans un saladier.

Et voilà l’étape cruciale la décoration!!!

1 paquet de chamallow

grains de décoration divers

Vous allez devoir vous munir d’une poche à douille (ou un sac de congélation auquel vous aurez couper un coin) une douille lisse de 2 mm.

Je n’ai pas pu faire de photo de cette étape car j’avais du glaçage sur les mains et j’ai voulu en préserver mon APN. Pour faire simple, il faut faire un cordon de sécurité avec la poche à douille sur tout le tour du cookie à environ 3 ou 4 mm du bord. Mettre un peu de glaçage au centre avec une cuillère et l’étaler à l’intérieur. Déposer un chamallow sur un côté pour faire la tête. Laisser sécher à l’air libre environ 1 mn avant de déposer des petits grains de décor.

L’idéal est de laisser sécher les cookies à l’air libre toute une nuit avant de les déguster.

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3 comments on “Marshmallow Squad”

    • beurre pommade c’est un beurre mou mais pas fondu, en gros il faut le sortir du réfrigérateur au moins 1 heure avant de t’en servir. pour le bicarbonate, tu le trouves normalement au rayon des sels.

      De mémoire O était super fort à Mario kart, pour les autres jeux vidéos je ne sais pas!

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