courgettefarcie

Ces courgettes farcies n’ont d’atomique que l’esthétique heureusement car elles ressemblent à des petits champignons. Je voulais une forme originale et voilà ce que ça a donné.

Pour 4 personnes:

2 belles courgettes

1 barquette de chair à saucisse

50 g de chapelure

1 oeuf

sel et poivre, huile

Laver les courgettes, personnellement j’enlève toujours la peau, mais si vous êtes sûr de vos produits vous pouvez la laisser. Couper les extrémités, puis chacune d’elles en 4 tronçons de longueur égale. A l’aide d’une cuillère parisienne, ou d’une normale, évider les sur environ la moitié de leur hauteur.

Préparer la chair à saucisses: dans un saladier, mettre la viande, casser l’oeuf, verser la chapelure et à l’aide de vos mains bien mélanger le tout ensemble. Penser à assaisonner avec sel et poivre.

Préchauffer le four à 180°

Prendre chaque tronçon et le farcir de la chair. Les déposer dans votre plat. Une fois terminer, verser de l’huile sur chacun et enfourner pour environ 40 mn.

Servir avec du riz et déguster.

4 comments on “Courgettes atomiquement farcies”

  1. Alors nous ici dans le sud on ne mange pas de farcis à la chair à saucisse, on préfère nettement un mélange de bœuf et veau !

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