Mois : avril 2013

Bruschetta de Pâques!

bruschettas

Une semaine de retard pour publier cette recette, je perds le rythme, allez on se reprend! hop hop hop!!!

Dimanche soir pffff! Mais cette fois NON, le week end n’est pas terminé on a encore le lundi de repos YES!!!!!!!!!!!!!!

Donc je refuse, d’une de me prendre la tête, de deux que ça me prenne plus de 10 mn de préparation! J’opte pour des bruschetta, oui encore, mais de Pâques donc un peu rigolote!!!!!

Celles de droite sur la photo, j’ai juste ouvert un pot de rillettes. Là j’avoue je ne me suis pas foulée  :mrgreen:

L’intêret se sont celles de gauche qui ressemblent à des filets de poisson. Vous ne trouvez pas?

Les écailles sont des fines tranches de radis, vous l’aurez deviné vous même. J’ai aussi fait une chantilly de tartare. (je vais faire très prochainement un article spécial chantilly donc je donnerai les détails à ce moment là).

Donc on récapitule:

on toaste des tranches de pain

on coupe les radis en fines tranches

on tartine le pain avec la chantilly de tartare

on pose une par une les écailles de radis

Hot dog de Gordon Ramsay

hot dog gordon ramsay

Petite virée anglo-américaine pour ce plat. Je l’ai vu dans une émission de cuisine de Gordon Ramsay le grand chef anglais et cette idée m’a de suite interpelé.

Pour 8 hot dog

8 pains spéciaux (facile à trouver dans le commerce au rayon pain de mie)

8 saucisses Kna…

400 g de viande hachée de boeuf, oui oui j’ai bien dit boeuf!

1 CàS de sucre en poudre

2 CàS de concentré de tomates

1 gousse d’ail

1 boîte de tomates concassées

1 oignon

1 CàC de sauce Worcestershire sauce

Huile, sel, poivre

Couper l’oignon en petits morceaux et le faire revenir dans l’huile chaude avec la gousse d’ail écrasée. Emietter le boeuf et le mettre dans la poêle. Saler et poivrer. Rajouter le concentré de tomates et baisser le feu. Mettre la sauce Worcestershire. Bien mélanger. Mettre la boite de tomates avec le jus. Verser le sucre, mélanger et laisser compoter pendant environ 15 mn.

Faire cuire les saucisses comme indiqué sur le paquet. Couper les pains en 2, mettre une saucisse et recouvrir de la sauce.

Servir avec des chips, oui j’avoue j’ai eu la flemme de faire mes chips moi-même!

Et encore merci Chef Ramsay pour cette recette!