gatOpomcara

Les gâteaux les plus simples sont souvent les meilleurs! Et bien avec ce gâteau c’est entièrement vrai! Je vous invite donc à le faire rapidement, vous m’en direz des nouvelles.

Pour la pâte

125 g de beurre à température ambiante

125 g de sucre

2 oeufs entiers + 2 blancs

1/2 citron

200 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

3 c à s de lait

Pour la garniture

3 pommes golden

40 g de sucre en poudre

Préchauffer le four à 180°. Beurrer et fariner votre mouler, le mettre au réfrigérateur.

Au robot, mélanger le beurre et le sucre. Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. (2 des jaunes ne vous seront pas utiles dans cette recette; avec un des jaunes faites une mayonnaise maison pourquoi pas!).

Ajouter les jaunes au mélange beurre/sucre. Presser le citron et le mettre dans le mélange. Ajouter la farine et la levure petit à petit. Mettre le lait et continuer de faire tourner le robot.

Monter vos 4 blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporer peu à peu vos blancs dans votre pâte avec une spatule. Sortir votre moule et y verser la pâte.

Peler et évider vos pommes. Les couper en 2. Faire des entailles dans vos demi-pommes. Attention de ne pas les couper entièrement. Plonger les pommes dans le sucre en poudre et les disposer sur la pâte dans le moule, partie bombée sucrée vers le haut.

Enfourner pour environ 40 mn.

2 comments on “Gâteau aux pommes caramélisées”

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