tartefinepoire

Il existe des centaines voire des milliers de variantes de tarte fine à faire rapidement le soir en rentrant du travail! Mon choix du jour, ou plutôt du soir, c’est donc porté sur une tarte fine aux poires, gorgonzola et magret fumé.

Pour 4 personnes

1 pâte feuilletée

4 poires williams

120 g de gorgonzola

1 paquet de magret fumé tranché

Préchauffer le four à 180°.

Etaler votre pâte feuilletée sur une grande plaque pour ne pas avoir de rebords, piquer votre pâte à la fourchette sauf sur une bande de 2 cm au bord afin que celui-ci gonfle à la cuisson. Peler et évider vos poires et couper-les à la mandoline si vous en avez une ou faire des tranches fines au couteau.

Les disposer sur la pâte, émietter le gorgonzola sur toute la surface. Mettre les tranches de magret régulièrement sur la tarte.

Enfourner pour 30 mn. Servir avec une salade verte ou une salade d’endives.

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